6 Fl. Diaz Bayo 20 Meses 2016 (26,67 €/l)

Der Díaz Bayo 20 Meses Reserva zeigt sich in einem dunklen Violett mit granatfarbenem Schimmer. Im fruchtigen Teil des Aromas vereinen sich Kirsche, Brombeere und Holunder. Das delikate Bukett vervollkommnen feine Würze, Vanille, Röstnoten, Lakritz und Früchtebrot. Aber auch rauchige Nuancen, Kaffee und Schokolade tauchen auf im Duft über dem Glas. Im Geschmack präsentiert sich der Tempranillo kraftvoll, voluminös und stilsicher. Mit schönem Druck legt er sich an den Gaumen. Die polierten Tannine fügen sich mit der frischen Säure in die gute Struktur. Dichte und Länge sind lang. Im Finale holt er auch noch einen wohligen Röstnotenansatz hervor. Eignet sich auch für anspruchsvolle Genießer bei entsprechenden Anlässen. Passt hervorragend zu Wildgerichten, gepökeltem und geräucherten Fleisch, Kasslerbraten, Serrano–Schinken und reifem Manchego.

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